Friteuse inox professionnelle

Pourquoi choisir une friteuse inox professionnelle ?

La friteuse inox professionnelle est faite pour les cuisines professionnelles grâce à sa robustesse, son hygiène et sa résistance aux usages intensifs.

Toutes faites en acier inoxydable, ces friteuses garantissent une excellente durabilité et un entretien facilité, en environnement intensif.

Cette catégorie regroupe 2 types de friteuses différentes : les friteuses pro électriques et les friteuses à gaz pro, pour tous les beosins.

Les friteuses électriques sont simples d’utilisation et peuvent contrôler précisemment de la température, pour les cuisines fixes ou espaces restreints.

Les friteuses à gaz sont particulièrement adaptées aux fortes productions et aux fritures nécessitant une montée en température rapide et une autonomie énergétique.

Comment choisir sa friteuse inox professionnelle ?

Le choix d’une friteuse inox professionnelle dépend du type d’énergie, du volume de production et de l’organisation de la cuisine professionnelle.

Les friteuses électriques professionnelles sont recommandées pour les cuisines ayant besoin de simple à installer et à utiliser. Leur cuisson est très précise et régulière, pour les services continus.

Les friteuses à gaz professionnelles sont choisies pour les cuisines à fort débit. Elles permettent une montée en température rapide pour des services soutenus.

Différences entre friteuse à gaz et friteuse électrique

La Friteuse Électrique

Le point fort : La précision et la variété. Le contrôle de la température est ultra-précis. La gamme est très large, allant du petit modèle de table aux grands bacs dotés d'options poussées (comme la cuisson sous haute pression ou la filtration automatique de l'huile).

Idéale pour : Les cuisines fixes disposant d'un réseau électrique solide, qui recherchent du sur-mesure et un entretien simplifié (robinet de vidange).La Friteuse à Gaz (Gros volumes - 23 L)

La friteuse à gaz 

Le point fort : La puissance brute et l'autonomie. Les brûleurs offrent une vitesse de chauffe exceptionnelle et une remontée en température instantanée, même en y plongeant d'immenses quantités de frites surgelées. Elle ne dépend pas d'un compteur électrique puissant.

Idéale pour : Les food trucks, les snacks à très fort débit et les cuisines mobiles qui ont besoin d'envoyer du volume en continu n'importe où.